Production & Qualité

Un outil de production performant

Avec ses deux sites de production, les Brioches Fonteneau disposent d’un outil de travail à la fois souple, moderne et performant.
Constamment renouvelé, il permet d’adapter les fabrications au rythme des demandes tout en préservant un savoir-faire boulanger, des plus exigeants.

Une structure dédiée à la qualité

 

Les Brioches Fonteneau ont réservé un site pour cette mission. Outre un laboratoire spécifique, il accueille une ligne de fabrication permettant de réaliser des pré-séries avant le lancement d’une fabrication « en vraie grandeur ».

Bien évidemment, la qualité est au cœur de la fabrication des Brioches Fonteneau.
Une équipe qualité contrôle et veille au bon respect des process de fabrication. De plus, la démarche HACCP permet d’écarter tous les risques de contamination des produits d’ordre chimique, microbiologique, d’OGM et allergène. L’ensemble des sites de production est certifié IFS et BRC version 5 niveau supérieur.

Sur le plan environnemental, exercer une activité peu polluante n’empêche pas cette entreprise de recycler et de valoriser la totalité de ses emballages et de générer le moins possible de déchets organiques.

 

Brioches FONTENEAU - Parc Vendée Sud Loire 1 - 85600 BOUFFÉRÉ - Tél 02 51 09 25 00 - Fax 02 51 09 41 00 - contact@brioches-fonteneau.com

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