Une recette pour les fêtes :

Les tranchettes au poireau façon Brioches Fonteneau !

Les tranchettes au poireau de chez Brioches Fonteneau

Pour 6 personnes :

La recette :

  • Couper la brioche dans sa longueur à partir de la base, en prenant 3 cm de hauteur.
  • Passer la tranche au four à 180°C pour la dorer. Puis la réserver.
  • Découper les tronçons de poireaux de la même largeur que la brioche.
  • Cuire les poireaux dans une casserole.
  • Après cuisson, les égoutter et les réserver au froid.
  • Tartiner généreusement la brioche de béchamel et déposer les morceaux de poireaux préalablement recoupés dans le sens de la longueur.
  • Ajouter les rondelles de fromage de chèvre, des noix et un filet de miel.
  • La repasser au four à 180°C pendant 15-20 minutes.

Astuce :

Possibilité de remplacer les poireaux par les champignons.

Brioches à utiliser :

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