Nos engagements
un savoir-faire
Depuis 1977, nous avons à cœur de préserver un savoir-faire culinaire vendéen historique. Notre motivation est identique à celle de nos débuts : voir le ravissement des petits et des grands lorsqu’ils dégustent nos brioches.
un produit ancestral
Chez Brioches Fonteneau, la tradition et l’authenticité se conjuguent chaque jour depuis des décennies. Nous sommes engagés à sourcer des produits de qualité et à respecter des étapes de fabrication ancestrales pour vous garantir des produits gourmands.
Notre savoir-faire rime aussi avec qualité et cet engagement se reflète dans tous les produits que nous vous proposons. Nos certifications en témoignent. Depuis 2003, la brioche vendéenne a obtenu deux distinctions prestigieuses : le Label Rouge et l’IGP (Indication Géographique Protégée), des reconnaissances rares, détenues par seulement trois producteurs et neuf artisans boulangers.
gage de leur excellence
Qu’est-ce qu’une brioche vendéenne Label Rouge ?
La brioche vendéenne Label Rouge est une brioche d’exception, reconnue pour sa qualité supérieure.
Ses caractéristiques
Pur beurre : élaborée à partir de beurre de haute qualité.
Préparée au levain : apportant une texture moelleuse et une saveur unique.
Mie légère : douce et aérée, avec un parfum délicat de rhum.
Parfums supplémentaires : parfois agrémentée de notes de vanille ou de fleur d’oranger pour une touche subtile.
Fabrication artisanale : chaque brioche est pétrie, tressée à la main, puis cuite sur place.
La certification IGP
L’IGP (Indication Géographique Protégée) atteste du lien fort entre la brioche vendéenne et son terroir. Elle garantit que la brioche est produite selon un savoir-faire régional spécifique, en Vendée et dans certaines communes des départements voisins. Ce label protège l’authenticité et la qualité de la brioche vendéenne, en maintenant des standards élevés partagés entre tous les producteurs et artisans boulangers.
Ainsi, chaque brioche que vous dégustez incarne la tradition et le savoir-faire artisanal vendéen, ancrée dans une région au patrimoine culinaire riche.
les producteurs locaux
Notre engagement s’étend au-delà du plaisir gustatif, en intégrant des pratiques responsables qui soutiennent l’économie locale.
local et responsable
Notre farine, ingrédient essentiel de nos brioches, est 100 % issue de blé cultivé dans l’Ouest de la France. Ce choix permet de soutenir les agriculteurs régionaux tout en assurant une traçabilité optimale. En nous approvisionnant directement auprès de producteurs locaux, nous limitons les distances de transport et, par conséquent, notre empreinte carbone.
Enfin, grâce à ces circuits courts, nous garantissons la fraîcheur de nos matières premières, tout en contribuant à une agriculture durable et à un savoir-faire régional.
Ce partenariat étroit avec les producteurs régionaux permet non seulement de valoriser les ressources locales, mais aussi de soutenir une agriculture responsable, en phase avec les défis environnementaux actuels.
Gage de Qualité et de Responsabilité
Depuis 2020, nous sommes fiers de détenir le label CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée), qui garantit le respect d’un cahier des charges exigeant pour nos farines. Ce label repose sur quatre grands critères : des farines locales issues de cultures raisonnées, sans aucun traitement après récolte, provenant de pratiques agricoles qui favorise la biodiversité, et assurant une juste rémunération.
En tant que premier fabricant de brioches à adopter cette démarche, nous affirmons notre engagement envers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement, tout en offrant des produits de qualité.
pour les acteurs locaux
Nous disposons de 3 sites de production, tous situés en Vendée à quelques kilomètres de distance. Agir en local est notre leitmotiv.
un évènement local
à l’envergure internationale
Pour la 10e édition du Vendée Globe, qui débutera le 10 novembre 2024, Brioches Fonteneau a le plaisir d’être fournisseur officiel de cette mythique course. Ce partenariat inédit pour Brioches Fonteneau reflète notre engagement à soutenir des événements locaux d’envergure internationale, tout en mettant en avant des valeurs qui nous sont chères : l’expertise, le partage, la solidarité et le respect.
Cette course à la voile autour du monde, en solitaire, sans escale et sans assistance, représente l’un des plus grands défis sportifs au monde. À bord de leurs monocoques de 60 pieds (18,28 mètres), les skippers, qu’ils soient chevronnés ou talents émergents, repousseront leurs limites en affrontant les océans.
En tant que fournisseur officiel, nous sommes fiers de contribuer au succès de cet événement emblématique.
Ce partenariat symbolise notre soutien à des initiatives qui, comme nos brioches, sont synonymes de passion, d’engagement et de partage avec le monde.
un skipper chevronné
basé aux Sables d’Olonne
Nous avons choisi de nous associer non seulement au Vendée Globe, mais aussi au skipper Manuel Cousin. Navigateur chevronné et passionné, Manuel est également ambassadeur de l’association « Coup de Pouce », qui lutte contre le décrochage scolaire dès la petite enfance, œuvrant ainsi pour la réussite scolaire des plus jeunes.
Originaire de Normandie, Manuel Cousin s’est installé aux Sables d’Olonne en 2014 pour concrétiser son rêve de course au large. Finisher du dernier Vendée Globe, il s’est reconverti sur le tard dans la course professionnelle, animé par sa passion pour la navigation et la compétition. Son parcours inspirant, son enthousiasme communicatif et ses valeurs humaines nous ont profondément touchés « Je suis très fier d’avoir à mes côtés l’entreprise familiale Brioches Fonteneau ! Mon équipe et moi sommes très reconnaissants du soutien envers notre projet de mise en lumière de l’Association Coup de Pouce. C’est avant tout une histoire humaine et si nous pouvons tous ensemble redonner confiance aux enfants qui en ont besoin, alors, on aura tout gagné ! » (Manuel Cousin).
Nous sommes fiers de soutenir un skipper avec un tel parcours et une si belle mission.
des associations locales
Nous sommes convaincus que le sport joue un rôle essentiel dans le bien-être et l’épanouissement de chacun. C’est pourquoi nous nous engageons activement aux côtés des associations sportives locales pour encourager la pratique sportive pour tous, quels que soient l’âge ou le niveau.
Grâce à des partenariats solides, nous apportons notre soutien en fournissant nos brioches lors de compétitions, d’événements sportifs ou d’entraînements pour contribuer à des moments de convivialité et de partage ou en étant sponsors de divers événements.
Nous accompagnons ainsi des associations de football, basket, handball, volley et hockey.
un partenariat incontournable pour Brioches Fonteneau
Nous sommes partenaires du Mondial Minimes de Montaigu et plus particulièrement du Challenge Féminin. Ce tournoi international de football réunit les meilleurs jeunes talents de la catégorie U16 et a mis en lumière des futures stars du football.
pour demain
Depuis 47 ans, Brioches Fonteneau est une entreprise résolument engagée sur le plan sociétal, local et environnemental.
s’engager pour la réussite scolaire
Dans le cadre de notre partenariat avec Manuel Cousin pour le Vendée Globe, nous soutenons l’association Coup de Pouce, qui propose, en lien avec les mairies, des programmes péri- et extrascolaires de la maternelle au CE1. Une aide basée sur le jeu et le renforcement de la relation école-famille, permettant de développer la confiance de l’enfant dans ses capacités scolaires, donner du sens et du plaisir autour des apprentissages de l’école, et valoriser le rôle et la place des parents dans l’accompagnement de leur enfant.
Le saviez-vous ? Ce sont les petites actions du quotidien, comme suivre une recette de cuisine, lire les panneaux dans la rue ou regarder ensemble un album jeunesse, qui aura le plus d’impact sur la réussite scolaire de votre enfant, plutôt que l’aide aux devoirs.
Retrouvez plus d’informations sur : www.coupdepouceassociation.fr
PTEA Clara c’est l’histoire de Clara, qui a inspiré une belle aventure humaine que nous sommes fiers de soutenir depuis 5 ans chez Brioches Fonteneau. En 2022, Sandra et Gilles adoptent la jeune Clara. Puis en 2009, leur engagement donne naissance à PTEA Clara, signifiant « La maison de Clara », au Cambodge. L’association, dont le siège social se trouve à Brétignolles en Vendée, se consacre au bien-être des enfants, offrant un refuge à 150 jeunes âgés de 10 mois à 23 ans à travers divers programmes.
- 50 enfants bénéficient d’un accueil à temps plein.
- 10 jeunes enfants sont accueillis en crèche.
- 90 jeunes du village reçoivent un soutien pour leur éducation.
Pour en savoir plus sur Ptea Clara, visitez leur page Facebook et leur site internet : ptea-clara.com
nos emballages
Depuis plusieurs années, nous avons entrepris d’importants efforts pour réduire l’impact environnemental de nos emballages tout en maintenant la qualité et la conservation de nos produits. Ainsi, nous avons retravaillé la taille de nos emballages et ajusté le nombre de brioches par colis, ce qui nous a permis de réduire considérablement la quantité de plastique utilisée pour la conservation de nos brioches.
de nos déchets
Afin de réduire l’impact de nos déchets nous avons adopté plusieurs pratiques :
- Pour la partie papier, nous avons un accord avec les « Papiers de l’espoir » afin de participer à des projets éducatifs à travers le monde.
- Pour nos produits cuits non conformes, ceux-ci sont revalorisés en nourriture animale.
- Pour nos produits crus non conformes, ils partent dans un système de production d’énergie via la méthanisation qui permet de produire du biogaz.
Un Engagement Collectif pour la Biodiversité et le Climat
Nous faisons partie des 12 entreprises mécènes du fonds de dotation Ohé la Terre, qui soutiennent des projets agricoles en faveur de la biodiversité et de la lutte contre le changement climatique. Actif dans les régions des Pays de la Loire et du nord de la Nouvelle-Aquitaine, Ohé la Terre finance et accompagne des initiatives collectives menées par des agricultrices et agriculteurs.
En 2023, pas moins de 400 projets ont été financés dans le cadre de ce programme ambitieux. L’objectif est double : encourager la biodiversité sur les terres agricoles et favoriser le stockage de carbone dans les sols, contribuant ainsi à la réduction des gaz à effet de serre.
Autour de Montaigu, près de notre entreprise, plusieurs actions ont été mises en place. Parmi elles :
— La mise en place de couverts mellifères pour limiter le ruissellement et ainsi permettre une meilleure pénétration de l’eau dans le sol.
— Les sursemis de trèfles dans les céréales et les prairies pérennes pour améliorer la fertilité des sols,
— La création de haies autour des champs, véritables refuges pour la faune et les outils de préservation des sols.
