Brioches
Fonteneau
une histoire de famille
une boulangerie de village ...
C’est en 1977, que Gilles et Marie-Jo Fonteneau rachètent la petite boulangerie du village de Chavagnes-en-Paillers, en plein cœur du bocage vendéen ; boulangerie dans laquelle Gilles avait réalisé son apprentissage en boulangerie-pâtisserie.
Amoureux du patrimoine gourmand vendéen, la famille Fonteneau se passionne rapidement pour la fabrication de brioches et de gâches vendéennes à laquelle ils consacrent toute leur énergie.
Très vite, ils vont proposer leurs brioches aux grandes surfaces de la région vendéenne et nantaise où elles séduisent immédiatement les amateurs. C’est dans sa deux-chevaux fourgonnette que Gilles livrera ses premiers magasins.
un produit incomparable certifié !
En 1995, leur passion pour les produits du terroir vendéen les mène à participer à la création de l’Association de la Brioche Vendéenne (ABV).
Regroupant les boulangers (artisans et entreprises) et les fournisseurs de matières premières principales.
C’est grâce à cette démarche de filière que la « Brioche Vendéenne » et « Gâche Vendéenne » obtiennent la certification IGP et LABEL Rouge.
L’ABV se nomme aujourd’hui la section Brioche et fait partie de l’ODG Vendée Qualité.
maîtrisée
Peu de temps après, la brioche et la gâche sont mises à l’honneur par les enseignes de la grande distribution avec des marques de distributeurs terroir et premium.
À la fin des années 90, Brioches Fonteneau devient le premier fabricant de brioches et de gâches vendéennes IGP et Label Rouge.
Pour assurer sa pérennité et son indépendance financière, l’entreprise a toujours entretenu un rythme de croissance constant, soutenu par une politique d’investissements maîtrisée et progressive.
Depuis, la petite boulangerie s’est considérablement agrandie.
Depuis 2017, Mathieu et Christine, 2e génération, ont repris l’entreprise aux côtés d’une équipe de 240 collaborateurs répartis sur 3 sites de fabrication.
Aujourd’hui l’entreprise fabrique plus de 30 000 000 de brioches vendues en France et à l’étranger. L’entreprise continue de se développer tout en gardant le goût pour la tradition, la proximité et la créativité.
En chiffres
d'expertise métier
génération
collaborateurs
de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.
de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).
de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.
de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.
Brioches Fonteneau
En chiffres
d'expertise métier
génération
collaborateurs
de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.
de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).
de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.
de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.
Brioches Fonteneau
En chiffres
d'expertise métier
génération
collaborateurs
de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.
de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).
de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.
de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.
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