Une recette pour les fêtes :
Le tiramisu façon Brioches Fonteneau !
Une recette de tiramisu parfaite pour vos repas de fêtes ! Un mets moelleux qui saura ravir les papilles de vos invités. Nous revisitons l’incontournable tiramisu, à base cette fois-ci de café, de mascarpone, mais surtout de brioches ! Dans cette recette, nous mettons à l’honneur notre brioche label rouge ainsi que notre brioche tranchée 600g. Une recette inratable qui saura faire son petit effet pendant vos repas de fêtes…
Recette tiramisu pour 4 personnes :
- 8 tranches de Brioche d’environ 3 cm
- Crème Mascarpone
- Café expresso
- Chapelure de brioche
La recette du tiramisu :
- Couper des tranches de Brioche d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Détailler votre brioche en fonction du diamètre de votre contenant.
- Réserver les chutes et les passer au four pour faire de la chapelure briochée
- Déposer une tranche de brioche dans le fond de votre contenant puis l’imbiber avec de l’expresso
- Pocher la crème mascarpone de votre tiramisu
- Déposer la deuxième tranche de brioche puis l’imbiber avec l’expresso
- Recouvrir la deuxième tranche de crème, puis la lisser avec une spatule.
Finition de la recette :
Utiliser la chapelure de brioche pour saupoudrer le dessus du tiramisu.
Brioches à utiliser :
