Une recette pour les fêtes :

Le tiramisu façon Brioches Fonteneau !

Une recette de tiramisu parfaite pour vos repas de fêtes ! Un mets moelleux qui saura ravir les papilles de vos invités. Nous revisitons l’incontournable tiramisu, à base cette fois-ci de café, de mascarpone, mais surtout de brioches ! Dans cette recette, nous mettons à l’honneur notre brioche label rouge ainsi que notre brioche tranchée 600g. Une recette inratable qui saura faire son petit effet pendant vos repas de fêtes…

Recette tiramisu

Recette tiramisu pour 4 personnes :

  • 8 tranches de Brioche d’environ 3 cm
  • Crème Mascarpone
  • Café expresso
  • Chapelure de brioche

La recette du tiramisu :

  • Couper des tranches de Brioche d’environ 3 cm d’épaisseur.
  • Détailler votre brioche en fonction du diamètre de votre contenant.
  • Réserver les chutes et les passer au four pour faire de la chapelure briochée
  • Déposer une tranche de brioche dans le fond de votre contenant puis l’imbiber avec de l’expresso
  • Pocher la crème mascarpone de votre tiramisu
  • Déposer la deuxième tranche de brioche puis l’imbiber avec l’expresso
  • Recouvrir la deuxième tranche de crème, puis la lisser avec une spatule.

Finition de la recette :

Utiliser la chapelure de brioche pour saupoudrer le dessus du tiramisu. 

Brioches à utiliser :

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