On vous parle
de notre engagement...
Brioches Fonteneau, 1er fabricant de Brioches à utiliser de la farine CRC
Qu’est-ce que le label CRC ?
Les farines CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée) sont issues d’une volonté commune. Une volonté de ses acteurs de mener un changement durable et profitable ; tant pour le consommateur que pour l’environnement. Les principaux engagements de la filière CRC sont :
- des céréales 100% françaises, issues de cultures raisonnées. Elles sont sans traitement après récolte et les pratiques agricoles sont favorables à la biodiversité. Elles garantissent une juste rémunération des agriculteurs.
- L’adhésion au GIE CRC est soumis à candidatures. Nous avons donc présenté un dossier. Nous avons ensuite échangés devant le conseil d’administration du GIE CRC le 30 Juillet. Un échange ayant pour but d’expliquer les raisons qui motivent notre volonté d’utiliser des farines issues de la filière CRC.
Pourquoi cette volonté d’utiliser les farines CRC ?
Nous sommes très fiers d’être le 1er fabricant de Brioches à adhérer au GIE. La démarche CRC est pour notre entreprise en totale adéquation avec notre mission. C’est une suite logique et incontournable qui vient renforcer nos engagements sociétaux et environnementaux. Nous souhaitons garantir aux consommateurs des produits authentiques, fabriqués à partir d’ingrédients sains et locaux, respectueux de l’Homme et de son environnement.
Comment ça se passe
concrètement ?
Le principe est le même que sur le produits IGP et label Rouge. Il s’agit de suivre une comptabilité matière pour assurer à la filière et à nos clients et consommateurs de la bonne utilisation de la farine CRC en toute transparence.