Brioches

Fonteneau

une histoire de famille

il était une fois,

une boulangerie de village ...

C’est en 1977, que Gilles et Marie-Jo Fonteneau rachètent la petite boulangerie du village de Chavagnes-en-Paillers, en plein cœur du bocage vendéen ; boulangerie dans laquelle Gilles avait réalisé son apprentissage en boulangerie-pâtisserie.

Amoureux du patrimoine gourmand vendéen, ils se passionnent rapidement pour la fabrication de brioches et de gâches vendéennes à laquelle ils consacrent toute leur énergie.

Très vite ils vont proposer leurs brioches aux grandes surfaces de la région vendéenne et nantaise où elles séduisent immédiatement les amateurs. C’est dans sa deux-chevaux fourgonnette que Gilles livrera ses premiers magasins. 

depuis-1977

La brioche vendéenne,

un produit incomparable certifié !

En 1995, leur passion pour les produits du terroir vendéen les mène à participer à la création de l’Association de la Brioche Vendéenne (ABV).

Regroupant les boulangers (artisans et entreprises) et les fournisseurs de matières premières principales.
C’est grâce à cette démarche de filière que la “Brioche Vendéenne” et “Gâche Vendéenne” obtiennent la certification IGP et LABEL Rouge. 

L’ABV se nomme aujourd’hui la section Brioche et fait partie de l’ODG Vendée Qualité.

Une croissance

maîtrisée

Peu de temps après, la brioche et la gâche sont mises à l’honneur par les enseignes de la grande distribution avec des marques de distributeurs terroir et premium.

À la fin des années 90, Brioches Fonteneau devient le premier fabricant de brioches et de gâches vendéennes IGP et Label Rouge.

Pour assurer sa pérennité et son indépendance financière, l’entreprise a toujours entretenu un rythme de croissance constant, soutenu par une politique d’investissements maîtrisée et progressive.

Depuis, la petite boulangerie s’est considérablement agrandie.

Depuis 2017, Mathieu et Christine, 2e génération, ont repris l’entreprise aux côtés d’une équipe de 240 collaborateurs répartis sur 3 sites de fabrication.

Aujourd’hui l’entreprise fabrique plus de 30 000 000 de brioches vendues en France et à l’étranger. L’entreprise continue de se développer tout en gardant le goût pour la tradition, la proximité et la créativité.

Brioches Fonteneau

En chiffres

43 ans

d'expertise métier

2ème

génération

240

collaborateurs

3 SITES

de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.

40%

de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).

3 TECHNOLOGIES

de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.

30%

de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.

Brioches Fonteneau

En chiffres

43 ans

d'expertise métier

2ème

génération

240

collaborateurs

3 SITES

de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.

40%

de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).

3 TECHNOLOGIES

de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.

30%

de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.

Brioches Fonteneau

En chiffres

43 ans

d'expertise métier

2ème

génération

240

collaborateurs

3 SITES

de fabrication ancrés dans
notre territoire et situés dans un
périmètre de 20 km.

40%

de notre chiffre d’affaires est
réalisé avec des produits issus
de filières qualité contrôlées et
certifiées (Label Rouge, IGP et bio).

3 TECHNOLOGIES

de four pour répondre aux
besoins de tous nos clients : le
traditionnel four à pierre, le four
rotatif et le four à bande.

30%

de notre chiffre d’affaires est
fait à l’international.

Notre savoir-faire

Nos valeurs et engagements

Rejoignez-nous !

Vous souhaitez rejoindre une aventure humaine fondée sur une histoire familiale, un engagement social et environnemental ? Retrouvez-nous pour élargir vos compétences et votre expertise au sein d’une équipe dynamique et participer au développement de Brioches Fonteneau !

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